其中，让记忆的味道连续流动，并为首个全球合作项目“忘不了的味道·档案打算”（Forever Flavors Project）在北京举行启动仪式，食物是成立友好、增进理解最温暖而直接的媒介。

也是连接文化与情感的桥梁，。

在餐桌上，通过收集世界各地的饮食故事，促进跨文化理解 联合国教科文组织东亚地区服务处主任兼代表夏泽翰传授在启动仪式上暗示：“食物是承载记忆、身份与情感的活态遗产，公私型机构的伙伴关系如何能够对文化掩护作出有意义的贡献，包罗世界50最佳餐厅之一、“永”开办人兼总厨郑永麒（Chef Vicky）、美食博主杨光、人文作家肖杨（小样）以及浙江省非物质文化遗产绍兴菜烹饪技艺代表性传承人孙国樑分享了他们与味道相关的故事，是连接世代、促进文化认同与可连续成长的关键，由1月20日起向全球公众进行味道记忆故事征集，此次合作展示了在共同价值、对文化遗产的尊重以及恒久答理的基础上，共同书写这部全球饮食记忆档案，通过话题标签#味道记忆档案、 #Forever Flavors Project、#忘不了的味道，李锦记一直深信味道与人情的连系，致力为全球创造卓越亚洲美食体验，” 李锦记集团首席企业事务官兼总法律参谋石家齐于启动式上致辞 活动现场。

，以“味道”为桥梁，透过文字、视频及图片记录分享属于本身、家庭或社群的味道故事，项目还将联动专业厨师与家庭烹饪喜好者， 入选的优秀内容有机会展示在联合国教科文组织与李锦记官方平台；内容贡献者将获得联合国教科文组织与李锦记“忘不了的味道·档案打算”项目下带有独一无二存档编号的电子证书，